[食]樹林※碳厚囍碳烤吐司－shania blog

前幾個月路過樹林樹新路時，經常被一攤阿嬤花布攤車與大排長龍人潮所吸引，
因每次總是匆匆經過，只記得招牌有個＂碳＂字，
心想肯定跟碳烤有關，哪天再路過，人潮少一點時一定要光顧，
但奇怪的是攤車出現時間很不定，似乎不是每天同時段可看見，
而人的好奇心卻不會因這樣而消失，總是期待哪天會再相見，
就在12/7陪老公身體檢查返家途中，驚見阿嬤花布招牌再現，
雖不在原地點但就是有辦法讓我一眼瞧見，或許就是心裡一直等待著吧！
巧遇得來的機會，顧不得車已通過店面，
趕緊找個安全處迴轉，說什麼都要一探（吃）究竟。

未踏入店內已有預想到應是販賣碳烤三明治，除此之外竟還販售大腸包小腸，
據說是老闆某天在一大清早想吃大腸包小腸，而樹林區竟沒有人早晨販售，
於是老闆便開始當起第一人，早餐來份大腸包小腸還真酷。

上網查了一下碳厚囍，原來店面是我到訪的前兩天才開張的，
先前都是一直在對面的空地，因地點不是那麼適當，
為了提供更舒適安全且不違法設攤，才找到現址繼續服務更多的客人。

現在的店面有幾桌用餐區，帶點古色古香的簡單裝潢，很有親切感。

牆上的黑板手寫菜單，復古的可愛。

有別於印的很工整的點菜單，手寫版拉近店家與客人的距離，
店內消費方式，點餐結帳後點菜單上會寫號碼，叫號取餐。

（三份以上開放電話、私訊預定。）

碳厚囍的店名很特別，初次看見覺得很饒舌，有點難唸，

但我家老公很聰明，很快的領悟到其中的奧秘，

碳厚囍台語發音＂賺到S＂，意指賺很多，
而這三個字又代表著老闆對食材的堅持，店名果然不是這麼好構想的。
＜碳＞烤料理
＜厚＞實綿密的口感放入您的味蕾中
＜囍＞滋滋的感覺立即呈現

除了店名特別，營業時間也很酷，~~而且有點難記~~，需要多光顧幾次才會記得。
星期一三五　14:00~19:00
星期四六日　06:30~13:30
(星期二公休)

候餐同時欣賞一下店家的烤功，要烤出香而不焦的作品，是有一番不簡單的功力。

碳烤爐旁的小煎鍋則是在準備吐司的牽絲起司蛋，碳烤吐司裡很重要的靈魂人物，
煎蛋裏加入大量乳酪絲，讓煎蛋變的很不簡單。