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沒有好廚藝但有好幫手，在家開煮也能霸氣十足專業滿分的上桌，
對於小家庭而言，想煮些變化多的菜色挺不容易，光是準備食材就夠傷腦筋，
為了方便省事經常是簡單備料簡單煮，反正就幾張嘴也吃不了太多，
為了解決不必為一道菜買了一堆菜的困擾，霸廚師BarChef幫大家設想周全，
推出多樣菜色調理包，省去採買洗切工時，只要依步驟調理，在家也能端出滿漢大餐。
霸廚師BarChef價位從69元的小菜到310元的大菜應有盡有，要雞有雞、要魚有魚，
要牛肉給牛肉，想吃豬肉給豬肉，茹素朋友也有多款素食可挑選，
光看官網菜色圖片介紹，就讓你口水直流難以抉擇，怎麼每道菜都想嚐一口，
但官網的文字卻是少了點，應該是適合聰明人簡單看全都懂吧！
霸廚師將每道菜色食材配成一包，外袋均貼有作法說明，認得字的人肯定能燒出一手好菜。
◎體驗內容
霸廚師BarChef：霸廚師滿桌佳餚輕鬆優雅上菜！宅配免費體驗 ！
內容包含：
內容包含：
| 選項 | 方案 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|---|
| Ａ、Ｂ方案 2選1 |
【Ａ】方案 | 素食、日式、中式系列 | 54選5 (不得重複) |
| 熟食系列 | 9選1 | ||
| 【Ｂ】方案 | 素食、日式、中式系列 | 54選6 (不得重複) |
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| 霸廚師美味健康調理包自由配，適合3~4人享用 ※詳細體驗菜色請至霸廚師官網(http://www.barchef.com.tw/) 推薦體驗菜色：宮保雞丁、黑胡椒豬肉絲、糖醋排骨、客家小炒、蔥爆豬肉絲、百菇豚壽喜燒、奶油黑椒牛五花、泰式檸檬雞
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我的習慣只要有煮湯的時候，一定是湯先開爐，因為多花點時間熬湯頭肯定好喝，
這次選了蓮藕排骨湯讓正值發育期的女兒補充營養，多吃蓮藕聽說可以長高高，
打開蓮藕排骨湯時發現只有蓮藕跟排骨，食材還真是簡單到不行，我肯定會煮，
倒是這包裝上寫10分鐘即可完成美味料理，但蓮藕跟排骨要煮20分鐘，很矛盾喔！
排骨不論煮什麼湯都要先川燙，雞肉也是，去血水後煮湯才有清澈的湯頭。
川燙過後的排骨再與蓮藕另開一鍋乾淨的水燉煮，包裝上寫煮20分鐘，
依個人習慣湯頭滾開後會轉小火慢慢煮，等到其他菜完成後才會熄火上桌。
烹煮作法超簡易的蓮藕排骨湯，只要煮開後再自行調味就是道營養滿分的湯品，
由於我有點小潔癖，蓮藕跟排骨下鍋前都有再簡單的沖水洗淨，
因為打開蓮藕時有個疑似酸酸的味道，用水沖兩次後便沒了，我也不確定是不是有問題，
總之以往不愛蓮藕的女兒為了長高，喝光吃光這一大碗湯及料，嫩排骨脆蓮藕完食。
我煮過鱈魚通常都是清蒸淋點薑絲醬油，自己煮豆酥鱈魚頭一遭，
鱈魚放入電鍋蒸熟，我抓不準蒸煮時間，電鍋食材少易熟的話水量就會少一點。
電鍋忙蒸鱈魚，瓦斯爐忙著炒豆酥，要用小火慢炒豆酥。
炒香的豆酥加入辣豆瓣，炒勻後就是香噴噴的辣味豆酥醬。
拌炒後的辣豆酥醬鋪在蒸熟的鱈魚上灑點蔥花，熱炒店的豆酥鱈魚完成了，
細嫩的鱈魚配上香酥的辣豆酥挺有味的，不過霸廚師太大器，配料份量蠻多的，
吃完鱈魚還剩下大半份的辣豆酥，差點要再盛碗白飯配著吃。
糖醋排骨光看食材我就想投降，想煮一道糖醋排骨只用少許幾片彩椒及鳳梨，
若要自己備料真的會被打敗，還好有這份備妥完成下鍋即可，不然就得等著上館子吃。
又是個人習慣問題，我不好自行油炸，選擇用烤箱將排骨加熱，
調約上下溫150度5-8分鐘，溫度不要調太高以免烤焦，時間可自行觀察。
油鍋小火爆香蒜片再加入洋蔥彩椒配料包拌炒，鳳梨片不想炒太久故較晚放入。
配料都炒熟後下糖醋醬汁及排骨，此時鳳梨片也加入，讓排骨吸附醬汁後即可關火。
酸酸甜甜糖醋排骨大功告成，原來自己煮糖醋排骨也蠻容易的，哈哈哈！
兩菜一湯小家庭簡單吃超飽的，再適時的自行加道青菜便是滿分啦！
泰式檸檬雞選用去骨雞腿，省去剁雞腿可能剁不好的窘境，作法同樣是簡單到不行。
以烤箱加熱雞腿，調約上下溫150度10-15分鐘，實際溫度時間依各家烤箱為準，
袋上寫的5分鐘可完成對我而言是不可能，光處理雞腿加熱就不只5分鐘，
用烤箱的好處還能逼出不少油，但因溫度不高故外皮不會太脆，喜歡脆感可以調高溫度。
我家不用微波爐，洋蔥改用清水洗淨再泡冰塊水保持脆度及去洋蔥辛辣味，
泡過冰塊水的洋蔥脫水處理後放盤底，再放烤雞腿、蒜末包，淋上泰式酸辣醬便完成，
不得不說霸廚師的肉還真嫩，炸過又烤過依舊保持嫩度，有秘辛處理過吧！
蔥爆牛五花材料傳便便，下鍋拉一拉就行啦！
牛五花炒至8分熟盛盤備用，接著用中小火爆香配料，最後下醬汁、牛五花及蔥段炒熟即可。
我們家只有我吃辣，本想辣椒最後擺盤裝飾用，但辣椒跟蔥段一起包裝，
一時失手下了幾個辣椒，還好將辣椒撥到一旁且沒炒的很用力，也就沒有辣度，
又一次的說霸廚師配料包給的很足，蔥段沒全下就快淹沒牛五花啦！
女兒說牛肉挺嫩吃了不少，剛好老公不愛火鍋肉片似的牛肉，一個吃肉一個吃蔥段。
最簡易的一道菜來了，3分鐘即可上桌，開袋切塊擺盤完工，
口水雞袋上寫著須冷凍，但宅配以冷藏出貨，大概是因其他食材不需冷凍，
這樣有違正常的保存方式，只能當作先幫顧客解凍省下等待時間。
家裡沒大剁刀，這款去骨雞腿大獲我心，用日式廚刀輕鬆切塊，
口水雞已調味過，不用沾醬就能一塊接一塊的停不下口，
雞肉嫩的跟小嬰兒的皮膚一樣，雞皮脆脆QQ實在是好吃，
喜歡吃辣的人沾點附的椒麻醬又是另一種風味，再度擄獲嗜嫩肉的女兒心。
霸廚師BarChef將每道菜的食材全備妥，讓我的烹煮時間縮短到30分鐘左右便可開飯，
這樣的料理方式省去許多時間，不過大魚大肉之際還是要自行加點青菜才均衡，
討厭備料又想自己下廚的朋友，不彷參考霸廚師的調理包。
◎店家資訊
| 官方網站： | BarChef 霸廚師 |
| 官方臉書： | 霸廚師 BarChef |
((文章發表於2016/08/03))
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