shania blog

2010/4/2 (五) 夕木式明的生日,沒有大餐只有簡單又美味的義大利麵.

這是朋友傳來的美食推薦,據說很多演藝人員蠻喜歡這家的麵食.

開業13年(創立於1997年)的歐廚經典義大利麵,在近幾年遭受大環境的衝擊,

精簡了裝潢/人事/房租/水電等開銷,僅剩一人為饕客服務.

雖然一人的工作室有些忙碌,但校長兼撞鐘的工作卻讓老闆Tony黃忙的很開心,

因為可以將美食傳遞給饕客們,再由饕客的臉上看到品嚐後的滿足笑容,就算再忙也值得.

Tony黃是一位蠻健談又開朗的老闆,他樂於跟大家分享,對於餐點的品質及口味也很要求與堅持.

在大台北地區可以99元的價格享用一盤料多味美的義大利麵,可是很不容易的.

Tony黃他說"捨得給",有捨也有得,這樣回客率才會高再加上餐點美味難怪死忠的顧客這麼多.

當我在等待餐點時電話聲響起,又有熟門路的客人打電話來預定餐點.

(電話響起時Tony黃還幽幽的開玩笑說 : 要找我看電影沒有空喔!)

初次品嚐Tony黃的手藝先從夕木最愛的白酒蛤琍麵$99下手,飽滿的蛤琍配上九層塔是絕佳的搭配,

再加些白葡萄酒及辣椒提味,微辣的口感很爽口.

愛吃麵疙瘩的我選了"培根陳酷麵疙瘩"$119,北義的葡萄香料醋酸的很刺鼻,但卻酸的很夠味很獨特.

沒嘗過義式麵疙瘩的我一直想像那究竟是什麼口感,原來是比台式的更有嚼勁更彈牙.

(怕酸的朋友可以請Tony黃將口味調微酸)

另外加點招牌詐雞翅$40/兩塊,外皮炸的酥脆一咬入口雞汁溢出,細細品嚐保證你會愛上酒香的雞翅.

(這天沒帶相機出門,只好拿店裡的DM充數一下)

Tony黃小語 : 麵疙瘩源自義大利傳統手工精製,除了十足濃烈的異國風味外,更加強了Q彈的嚼勁,是本店相當自豪的特色之一.

(推推推))))))))))))

Shania小語 : 歐廚的外觀相當不起眼,路過要仔細留意,看到一片鐵皮門開著小門狠狠的殺進去就對了.

美食在這裡 :

歐廚經典義大利麵  台北市八德路2段187號 TEL:02-2711-4828

服務超彈性配合  AM11:00~PM10:00  只要事前提早通知,任合服務都可能出現! (<=老闆說的)