shania blog

生活中大吃小吃不斷吃，街頭巷弄美味小吃易擄獲小老百姓的胃，

大餐廳的豪華大餐則是宴請親友的好選擇，有時排場是宴客的重點。

 

位於台北民生東路上的晶宴會館，距離捷運行天宮站、中山國中站約12分鐘，

是許多結婚新人宴客的口袋名單，也是工商團體尾牙春酒的選擇之處，

晶宴會館自2004年成立，全省共有九個會館，其中台北新北有五個會館，

東北角龍洞更有個海景證婚場地，可說是相當致力於婚宴服務，

在來到民生館前，已到過民權館與新莊館參加朋友的囍宴，

對於晶宴會館有某些認識，也對其品牌有些喜好，

畢竟要有好口碑才會有新人選擇在此舉辦人生大事。

 

這回不來喝喜酒，而是席開一桌宴請摯友，菜色自然是主人家最重要的面子，
來訪前先電話預約，接聽電話的服務人員因不熟悉愛評體驗團活動而感到疑惑，
於是很有禮貌的請我留下電話再做聯絡，沒一會兒便接到回電並細心的確認訂位細節。

 

現在的例假日多是婚宴的好日子，假日小桌數的預約可要碰點運氣，
我們來訪的假日隔壁場便是婚宴場，很幸運的還能有一小區塊可訂桌。



訂位時服務人員會詢問其名字，當天餐桌擺上訂位名牌，
即便是受邀的朋友先抵達，也能立刻辨別桌位等候主人。
 

歲末年終將至，又是許多工商團體尋找尾牙春酒之處的時刻，
晶宴會館推出買一桌送一桌的早鳥優惠，有興趣的老闆、福委可洽會館詢問。
 

來到晶宴民生館宴請朋友不必點整桌桌菜，可單點菜色選擇變化性較高，
價位也非高不可攀，就是比熱炒店貴上一點，但服務可就升級不少，
目前還推出6人份的砂鍋雞湯餐，5菜1砂鍋雞湯定價4950元，限時優惠3600元。
 

簡潔高雅的餐具，大餐廳有的氣派度。
 

「愛評體驗團特別邀約體驗活動」

 

人員全到齊後，先來鍋香噴噴的砂鍋雪蹄土雞湯。

 

以豬腳與整隻土雞熬燉的湯頭，據說是主廚以古法熬製的，
為了讓雞湯十分濃郁可要用10多小時耐心熬煮，這有加主廚的愛喔！
乳白色雞湯香相當濃郁，富含膠質鮮甜好喝滿是食物的鮮甜味，
因為有豬腳及整隻土雞，多喝幾碗像是喝進許多膠原蛋白，
即使是湯冷了，也讓我忍不住的輕輕撥開湯頭上的油，多喝好幾碗。
 

雞湯泡上香鍋粑又是另一種不同感受，彷彿喝著雞湯粥，
雞肉則被燉煮的很軟爛，輕輕一夾便骨肉分離。



川香牛腱滷的非常入味，咬著口裡滿是牛肉香味，且不硬口。
 

切成薄片的川香牛腱送入嘴裡易咬，也更快的釋放出滷的功力。
 

鳳梨咕咾肉以梅花肉先醃後油炸，再以糖醋醬料拌炒，酸甜好下飯，
好友才吃ㄧ口便相當稱讚這道菜，油炸後酥脆酸甜又有鳳梨酸香，
聽的我這女主人好開心，差點再點上一份讓好友吃個過癮。
 

櫻花蝦高麗，近來颱風不斷菜價高揚，高麗菜更是貴的不像話，
這盤以高貴的櫻花蝦拌炒昂貴的高麗菜，成了孩子們最愛的一道菜，
清甜高麗菜中帶點鹹香的櫻花蝦，小孩幾度等不了幫高麗菜拍寫真直催促著要開吃。
 

為孩子特點的豆酥鱈魚，細緻魚肉灑上油香豆酥，補充DHA。

 

都說是席開一桌宴請摯友，菜色再升級才顯得圓滿，加點蟹黃豆腐煲讓小孩拌飯。

 

芙蓉豆腐與蟹黃混合拌炒，再放入砂鍋中保留點溫度，拌入飯裡滑嫩好入口。
 

為大人加點的塔香茄筋煲，三杯的做法將茄子與蹄筋充分入味，
軟嫩的茄子搭上Q彈的蹄筋意外碰出美妙的口感，每一口都相當有味道。
 

超多蹄筋且超入味，為了補充膠原蛋白，大概有1/3是我吃的。
 

吃多了生菜包蝦鬆，這回換上生菜干貝鬆，來點不同的感受。



干貝鬆內有芹菜、馬蹄、干貝碎...，舀點干貝鬆及油條放在生菜上包著吃，
生菜的清爽、油條及馬蹄的脆口，再有干貝的鮮美，爽口美味的菜色，
而且許多菜盤邊還有裝飾點綴，大大提升整體美感也使人眼睛為之一亮。

 

孩子們很期待的螺絲捲，因為有附煉乳，甜甜的銷路很好，哈哈！

 

享用過美味的餐點，每人來上一杯酸梅汁解除口裡的鹹香菜味。

 

最後再來放清甜水果做個完美的結尾，西瓜很快的被小孩們掃光。
 

晶宴會館民生館的服務人員有著服務業具有的禮貌，時不時的留意桌面狀況，
對於客人的要求也盡力做好，讓宴請的主人很有面子，也讓賓客很開心的用餐，
餐點鹹度則是有少部分的重鹹，但那似乎也是原本餐點的特色(熱炒類難免會較鹹)，
整體而言選擇在此宴客算是賓主盡歡，很期待下回可以來此參加喜筵，來點不同的感受。

◎店家資訊

 

 

愛評　近捷運行天宮站、中山國中站的婚宴、尾牙春酒場所『晶宴會館(民生館)』＊『愛評體驗團』6