手工水餃在我的印象裡,就是要大、要飽滿,還有皮通常都比較有咬勁。
喬園手工大水餃的老闆不但將水餃包的又大又飽滿,還研製了30種口味讓顧客選擇,
據老闆分享曾經還研製過50種口味,創新研發的精神太令人佩服,
除了開發新口味,喬園還堅持包出不油不膩又清爽的水餃,讓顧客吃的健康,
喬園曾登上電視節目,也是愛評網2015年十月份的口碑人氣店鋪,好口碑算是傳千里的。
老闆說可能是他比較貪心,男女老少都通吃,所以研發了這麼多款口味,
但我想若沒有研發實驗的精神,以及勇於創新的勇氣,也不可能會開發成功,
豬肉、牛肉、鮮蝦,滿足不同肉類需求的顧客,招牌口味為辣味大白菜豬肉,
蔬菜的多款式更是讓人瞪大眼張大嘴覺得新奇,大甲芋頭、海苔起士也包進水餃,
連茹素的人也顧及到了,研發滿是蔬菜的五行花素餃,及養生菇菇素餃。
我喜歡喬園的食材選擇,採用台灣自產的蔬菜,再搭配當日的溫體無毒豬肉,
而因台灣牛肉產量沒那麼多,只好仰賴澳洲進口牛肉,
鮮蝦則選自台灣東北角及東沙群島的深海野生胭脂蝦,未烹飪時已是很紅潤的蝦,
紅通通的胭脂蝦在市面上很少見的,老闆為了品質堅持使用。
另外我蠻佩服老闆準備食材的勇氣,這麼多種口味要備的食材肯定比別人還多,
老闆為了讓顧客一整年都可以吃到全系列口味,也是很堅持使用全年皆可採收的蔬菜。
在水餃皮的製作也是不馬虎,自家製作無添加防腐劑、無漂白麵粉的水餃皮,
烹煮過後水餃皮會微微呈現偏黃的顏色,且冷掉也不會互相沾黏。
◎體驗內容
喬園手工大水餃:全新口味登場!手工水餃自取免費體驗
內容包含:
內容包含:
品項 | 內容 | 數量 |
---|---|---|
全新口味 手工水餃 |
黑胡椒毛豆豬肉水餃 (32g) | 各1包 (20顆/包) |
義式番茄香草豬肉水餃 (32g) | ||
香菇大白菜豬肉水餃 (32g) | 2選1 (20顆/包) |
|
養生菇菇素餃 (32g) | ||
瓠瓜鮮蝦豬肉水餃 (32g) | 2選1 (20顆/包) |
|
韭黃鮮蝦豬肉水餃 (32g) |
喬園的水餃採用袋裝,每包裝皆放入一張全產品DM,會於產品DM上勾選口味,
兩層袋裝後再使用保冷袋包裹,除了保冰也確保冷凍時冰箱的異味不會入水餃內,
老闆分享水餃食畢後,保冷袋不要丟棄,可以留著再做其他冷凍食品之用,
資源再利用也讓其他食材能保持鮮度,好貼心的分享。
每袋皆印上製造日期,及有效日期。
像是元寶的手工水餃,每顆捏的型皆相同,除了外型一致,重量也很相等,
每顆水餃控制在32g,瓠瓜因較有重量,所以瓠瓜會增加至36g,
老闆很可愛喔!為了怕包的不夠重,每包2~3顆就會過秤確認。
拿出比例尺看看這水餃有多大,大男生來個10顆就會覺得飽了。
在聽老闆分享時已等不及想回家煮水餃,帶著硬梆梆的水餃直奔可愛的家讓水餃泡湯囉!
黑胡椒毛豆豬肉水餃,據老闆分享是因為他個人很喜歡吃黑胡椒毛豆,
某天吃黑胡椒毛豆時突發想著也可以入水餃,於是就這麼被老闆實驗成功,
這款獨一無二的黑胡椒水餃有滿滿的黑胡椒香氣,一口咬下滿是黑胡椒香味,
來自高雄屏東的毛豆,豆香且豆甜品質特好,包入水餃果真是非常的特別。
義式番茄香草豬肉水餃,一款也很妙的水餃,使用8種香料調製的內餡,
有種吃番茄義大利麵的錯覺,很讓人印象深刻。
香菇大白菜豬肉水餃,蔬菜不經脫水處理,保留蔬菜的甜度與營養,
這款讓不愛香菇的女兒也在不知不覺中吃進香菇的養分,還說果然好吃。
瓠瓜鮮蝦豬肉水餃,瓠瓜同樣是未經脫水處理直接拌入內餡包入水餃,
由於是獨特的未脫水方式讓蔬菜不生水,保持瓜類的爽脆鮮甜,
還加入香菇提升香氣,再包入整隻野生胭脂蝦,一看就覺得銷魂啊!
瓠瓜與胭脂蝦的鮮甜完美結合,吃個幾顆超滿足的。
喬園的水餃皆在冷氣房內製作,包好的水餃立刻送入零下30度急速冷凍,確保新鮮,
使用母豬溫體豬的後腿部位及胛心肉,少了豬的豬腥味,肥瘦比調到最適中的比例,
以達到不油膩的口感,且水餃餡已調味,不用沾醬即很美味,
各方面的營養考量,讓人吃的安心又放心。
◎店家資訊
地 址: | 台北市中正區中華路二段387號1樓 (此為工作室地址,提供宅配/自取服務) |
訂購專線: | 02-2301-2782 |
營業時間: | 週一至週六,09:00~20:00 ※每週日店休 |
官方網站: | 喬園手工大水餃 |
官方臉書: | 喬園手工大水餃 |
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