shania blog

水餃看似簡單 , 但你曾動手包過嗎 ?

從買菜 / 洗菜 / 包餃 / 下鍋 / 品嚐 , 這一天我們要來場一條龍的水餃體驗 .

2011/10/30 (日) 展愛企劃組舉辦聯誼活動

以限定的預算採買午餐材料 , 並自行捏水餃享受營養的手作品 .

這一天我來晚了 , 沒趕上精打細算的市場血拼 ,

倒是自己逛了一會傳統市場 , 被熱情洋溢的醬料老闆餵飽一碗麵 .

回到學園 , 大夥已入廚房準備食材 , 小小廚房擠入大廚二廚三廚... , 看來是容下我啦 !

話說廚房是女人的天下 , 而一山更是不容二虎 , 進廚房才見識到何為深藏不露 , 誰是"惡婆婆" .

看似簡單的水餃 , 卻也花上許多時間準備 , 終於到了包餃子時間 .

這時候又是另一項考驗的開始 , 元寶水餃 / 片裝水餃 ... , 有沒有手藝此時見真章 .

((從買菜到品嚐 , 約莫花費三小時 , 很費工呢 !))

經過小小特派員的觀察 , 幾位男生的手藝真不錯 , 水餃挺像樣的 .

至於特派員本身 , 不提也罷 , 還是趁機溜進廚房藉故幫忙吧 !

遙想上回包水餃應是20多年前 , 太久沒練手藝果然會退步 .

還記得小時候包水餃總喜歡弄出不同樣式 , 圓的扁的方的 ,

還有包特殊口味的 , 連錢幣也入菜 , 才能成為名副其實的金元寶 .

長大了 , 時間變相的減少了 , 包水餃只能當成回憶的一部份 .

久違的水餃皮再入手裡 , 生疏生疏再生疏 .

一票人包水餃 , 好像是水餃工廠 , 我們可是純手工的 , 連餡料都是自己手切的 .

煮水餃也是有學問的 , 水滾入鍋 , 再滾加水 , 連加幾次水也有訣竅 .

((加三次會使水餃麵皮變的更Q))

熱騰騰的水餃上桌 , 搭配的醬料也很重要 , 傳統的醬油進階到素香菇辣醬 , 一再的將美味提升 .

品水餃 , 話家常 , 夫妻的相處之道成了這頓餐的最大配菜 .

吃著水餃配著辛辣的話題 , 下一回聚會或許該加開婚姻面面觀課程 .

吃水餃配辛辣話題 , 消化速度慢了些 .

唱歌消熱量 , 歌王歌后一一出現 .

從點唱的歌曲可以瞧見大夥的年齡相仿 , 老歌還是最動人 .

踏入家扶展愛已有九個寒暑 , 在將滿十年之際 , 領到內政部頒發的1500小時銅質徽章格外有意義 .

雖然下一個1500很遙遠 , 但只要時空允許 , 我心仍在 .

註記 : yuci沒跟著去聯誼 , 而是經過一番思考與掙扎選擇跟著阿姨舅舅出去玩 , 這次聯誼可真輕鬆阿 !