馬兒不吃草 , 改喝香檳配玉米湯 .
2011/11/25 (五) 我們到 夏慕尼 新香榭鐵板燒提前慶祝七年婚紀 .
((Yuci 五歲三個月一星期))
這是我們第二次到訪夏慕尼 , 在yuci一歲三個月時 , 拔拔媽咪即偷偷去約會 .
當時yuci年紀小 , 特地交託予毓萱姑姑照顧 , 以免礙事 .
((延伸閱讀 => 褓母救火隊VS夏慕尼鐵板燒 ))
既然第一次沒跟到 , 這回就不讓yuci錯過 , 當跟屁蟲吃香喝辣吧 !
前幾年夏慕尼於板橋開設分店 , 對我們而言方便許多 , 不再需要大老遠到台北吃一頓 .
睽違四年 , 再度品嘗仍有著滿滿的期待 .
首先登場的是開胃菜 , 芒果晶球水果沙沙、燻鮭魚蘋果酸豆 .
芒果晶球水果沙沙樣式艷麗 , 一整個就是yuci的菜 , "孝女"媽咪自然是貢獻給女兒 .
原本媽咪還以為黃澄澄一顆是蛋黃 , 結果卻是芒果 , 媽咪實在是太瞎了 .
燻鮭魚不是yuci的菜 , 且又有生洋蔥 , 還是留給媽咪享用 ,
生洋蔥雖有些嗆但不辣與燻鮭魚一起入口 , 正好中和味道 .
媽咪只能眼巴巴的望著開胃菜被yuci整匙端走 .
帕瑪森起司麵包及雜糧麵包 , 附奶油 .
yuci自己也有一份麵包 , 但沒有奶油 , yuci以為媽咪碟裡的奶油是起司便吵著要 .
經媽咪解釋後 , yuci接收半份奶油 , 而此時主廚也默默的舀了一匙起司粉於碟裡 .
這細微貼心的舉動 , 讓人好感動 , 也因這匙起司粉讓yuci吃的更加愉快 .
用餐過程中的無酒精香檳 , 連yuci也有一杯 , 可讓yuci開心想轉圈 .
主廚趁媽咪及yuci前往洗手間時 , 放了一顆氣球狗送yuci , 是第一件收服小人心的舉動 .
((圖中小馬是yuci自備的玩具))
由於yuci有一份招待的小人湯 , 所以拔拔媽咪不需顧慮小人 , 便可點各自喜愛的湯品 .
松露洋蔥湯
是一道經典的法式湯品，需花費三個小時將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色，再加入雞高湯熬煮一個半小時，味道十分香醇濃郁。品嚐時再搭配法國麵包及松露醬，讓整體口感更為豐富。
((節錄官網))
象蛂蚌海鮮湯
湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。
((節錄官網))
印象中上次到訪也是品嘗這道湯品 , 本想換口味 , 但還是鍾情其特別"沖泡"的手法 .
味道之鮮美 , 象拔蚌之脆口令人回味 .
認真的男人最帥氣 , 主廚投入料理的模樣讓人著迷阿 !
這頓飯yuci拔拍了好多主廚的身影 , 應該也是深深被吸引喔 !
我們母女倆也看的很入迷 , 好險只有yuci嘴巴開開 .
主廚還偷偷帶著一抹微笑 .
軟殼蟹沙拉
口感鮮美的軟殼蟹酥炸至金黃色，搭配主廚特調的塔塔醬及口感棉密濃郁洋芋泥，口感皮薄酥脆、酸甜濃郁。
((節錄官網))
yuci拔餵yuci時 , 據說將軟殼蟹最好吃的部分掉在地上 , 真是浪費阿 !
鮭魚千層水果塔
將煙燻鮭魚、木瓜、起司切成薄片，加上酪梨醬層層相疊，口感清爽有層次。
((節錄官網))
層層相疊形成一幅美麗的積木畫面 , 超不忍心下刀破壞 .
於是畫下第一刀後便分開食用 , 木瓜及起司由yuci享用 , 燻鮭魚仍是留給媽咪 .
沙拉結束後會再以檸檬Sorbet沖淡口中的食物味道 , 好以細細品嚐主餐的美味 .
普羅旺斯雞排海鮮雙拼
當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎，雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味， 搭配主廚特選季節海鮮，淋上特調青醬汁，充滿普羅旺斯風味的美味饗宴。
((節錄官網))
原本媽咪點凱薩琳牛排 , 但看到主廚製作的雞排海鮮雙拼太過誘人 , 趕緊換菜色 .
另一更換的要點是雙拼裡有魚 , 想讓yuci多嚐點魚肉 , 補充DHA .
魚肉絲絲分明 , 不屬軟嫩的魚種 , 而是偏Q彈的魚品 , 品嚐原味即很鮮美 .
雞排包裹著蔬菜 , 側面觀看已是一項美麗的視覺享受 .
雞皮煎的酥脆又不油膩 , 雞肉則保留超嫩的口感 , 火侯時間控制得宜 , 很推薦的主餐品項 .
yuci拔的鏡頭又迷戀上主廚 .
此時主廚正在烹煮yuci拔的四國捲 , 以牛肉包裹著不同的內容 , 共有四種口味 .
牛肉四國捲
以四片(美國)牛小排薄片，分別捲入紐西蘭的奇異果、義大利的帕瑪森起士加番茄、代表法國的鴨肝及台灣的紫蘇飛魚卵，讓您可以體驗不同食材搭配牛肉的不同風味。
((節錄官網))
每一口都是驚艷 , 最讓媽咪驚訝的是yuci拔還記得四年前品嚐的味道 , 厲害厲害 .
主廚的畫面很多 , 媽咪懷疑拔拔想幫主廚相親 .
這好像是唯一的正面照 , 再不拍正面的話 , 可要讓愛慕者自洽板橋夏慕尼了 .
之所以會拍主廚的正面是因yuci想看火 , 當時隔壁桌正上演點火秀 , 本要帶yuci"觀賞" .
但此時主廚聽到yuci的心聲 , 便主動說要點火給yuci看 ,
既然坐在位子上即能觀賞 , 和樂不為 .
主廚還讓yuci選擇點火樣式 , 又一次收服小人的心 .
櫻花蝦炒飯
鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯。
((節錄官網))
夏慕尼非常經典的炒飯 , yuci也有一份 , 不過yuci的沒有蝦卵 , 好奇怪阿 !
雖然經過主餐的洗禮已經飽食 , 但經典炒飯豈能不吃 ,於是貪吃的嘴又將整份炒飯吃光 ,
蝦卵噗滋噗滋的口感 , 再佐上大量的櫻花蝦 , 滿足阿 !
不知從何時開始 , 夏慕尼竟有"銅鑼燒" , 本以為是特殊節日或慶祝才有 , 結果竟是人人有份 .
看著主廚慢慢的煎著銅鑼燒餅皮 , 呵護之情溢於言表 .
yuci拔擔心吃不完浪費特地請主廚不需製作yuci的份 , 沒想到主廚早已搶先一步預留給yuci ,
且主廚還要我們別擔心 , 吃不完打包也可 .
((最後真的打包))
正餐吃完 , 甜點不能少 , 就算快飽到喉嚨 , 還是要留一個空間裝甜點 .
冰心濃漿巧克力
濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，將香甜的熱巧克力淋上，瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋，冷熱交替創造獨特口感。
((節錄官網))
有硬度的巧克力外皮 , 再淋上巧克力醬 , 我的媽阿 ! 超好吃 .
諾曼地蘋果派糕
選用手工千層酥搭配誘人的焦糖烤蘋果及香草冰淇淋，口感香濃滑順。
((節錄官網))
飲料酸櫻桃鮮果汁及黑醋栗漂浮沙瓦表現也很不賴 , 讓人滿意阿 !
品嚐甜點時不時傳來各種版本的生日快樂歌 , 有綠油精 / 對你愛不完 / 小毛驢 .....
新奇有趣的改編生日歌 , 光聽(看)別人慶生也覺得很開心 .
生日有慶生蛋糕 , 結婚周年慶也有蛋糕 , 完全沒在意料中 , 好驚訝 !
不過 , 結婚周年沒有歌 , 好可惜 , 若也能來首歌助興 , 讓我臉紅心跳也甘願 .
七年結婚周年慶歡喜的在夏慕尼度過 , 備感尊榮的服務 , 高貴的價格付的有理 .
雖然價格貴了些又些 , 但帶著不用付費的小人 , 嘿嘿嘿 , 還蠻划算的 .
電話 : 02-2250-9169
地址 : 新北市板橋區民生路二段235號
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